Του Πάνου Γιακουμίδη,
εργαζόμενου στον επισιτισμό
Σερβιτόροι/ες, μάγειρες/ισσες, λαντζιέρηδες/ισσες, μπαρίστες, ξενοδοχοϋπάλληλοι και όσοι/ες εργαζόμαστε στο κλάδο της εστίασης, του φαγητού, της ψυχαγωγίας και γενικότερα του τουρισμού γνωρίζουμε από πρώτο χέρι τι σημαίνει εκμετάλλευση, απλήρωτες υπερωρίες, απλήρωτα επιδόματα και δώρα Πάσχα-Χριστουγέννων, απλήρωτα νυχτερινά και αργίες, ανασφάλιστη εργασία, ελαστικά ωράρια, ημιαπασχόληση, τρομοκρατία των αφεντικών και των «υπευθύνων» ρουφιάνων τους, μη καταβολή-καθυστέρηση δεδουλευμένων, απολύσεις και ανασφάλεια.
Ξέρουμε πολύ καλά ότι οι επιχειρηματίες αυθαιρετούν συνεχώς σε βάρος μας μη εφαρμόζοντας ακόμη και το κουτσουρεμένο πλέον εργασιακό νόμο. Κι όσοι τον εφαρμόζουν χρησιμοποιούν όλες τις βάρβαρες νομοθετικές διατάξεις που έχουν ψηφιστεί τα τελευταία χρόνια με αποτέλεσμα να αμειβόμαστε με ψίχουλα, να γινόμαστε «λάστιχο» στη δουλειά και να απαιτούν να τους λέμε κι «ευχαριστώ»! Έχουν το θράσος να ζητάνε την ευγνωμοσύνη μας όταν παρανομούν συνεχώς απέναντί μας! Πόσο ακόμα θα το επιτρέπουμε;
Ο κλάδος της εστίασης και του τουρισμού γενικότερα αποτελεί, ως γνωστόν, τη «βαριά βιομηχανία» της Ελλάδας πράγμα που δείχνει τη συνεχή και αυξανόμενη κερδοφορία των επιχειρήσεων (ειδικά των μεγάλων). Εμείς οι εργαζόμενοι στο κλάδο, πού ακριβώς είμαστε σε όλο αυτό; Ας δούμε την αλήθεια!
Είμαστε στο στόχαστρο των επιθέσεων των επιχειρηματιών όταν αρνούνται προκλητικά να τηρήσουν την εργασιακή νομοθεσία αλλά παράλληλα επεκτείνονται στην αγορά με νέα καταστήματα ή ξοδεύουν χιλιάδες ευρώ σε ανακαινίσεις, χορηγίες, διαφημίσεις!
Σ’ αυτή την κατάσταση πρέπει να μπει ένα τέλος! Οι εργαζόμενοι του κλάδου δε πρέπει να κάνουμε άλλο πίσω! Πρέπει να διεκδικήσουμε αυτά που μας ανήκουν! Πως; Μαζικοποιώντας τα μόνα όπλα που έχουμε: Τα συνδικάτα μας!
Με μαζικά συνδικάτα, οργάνωση σε κάθε χώρο δουλειάς/επιχείρηση και έμπρακτη αλληλεγγύη μεταξύ μας θα μπορέσουμε να βάλουμε φρένο στην αυθαιρεσία των αφεντικών! Έχει πια αποδειχθεί ότι ο/η καθένας/μια, μόνος/η δε μπορεί να καταφέρει κάτι ουσιαστικό κι ότι ο δρόμος της «προσωπικής στρατηγικής», του «γλειψίματος», της ρουφιανιάς και του «σκυμμένου κεφαλιού» έχει «κοντά ποδάρια» και είναι αδιέξοδος! Είναι ώρα να δοκιμάσουμε στ’ αλήθεια τη δύναμη των πολλών, τη δύναμη της συλλογικότητας!
Όπου το εργατικό κίνημα πάλεψε ενωμένα και μαζικά πέτυχε νίκες! Ας συγκροτήσουμε λοιπόν ένα μαζικό, ταξικό, ενωτικό και δημοκρατικό συνδικάτο στο επισιτισμό για να θέσουμε τα ζητήματά μας στο προσκήνιο!
Όχι άλλη υποτίμηση της εργασίας μας! Στις εκλογές του Σ.Ε.Τ.ΕΠ.Ε (Συνδικάτο Εργατοϋπαλλήλων Τουριστικών Επισιτιστικών Επιχειρήσεων) στη Θεσσαλονίκη που θα γίνουν στο Εργατικό Κέντρο, Αριστοτέλους 32, 7-8-9 Δεκεμβρίου, από τις 12:00-20:00 θα πρέπει όσο περισσότεροι συνάδελφοι/ισσες να κάνουμε το αναγκαίο βήμα, να γραφτούμε στο συνδικάτο και κοιτώντας με σοβαρότητα το μέλλον να το μαζικοποιήσουμε!
Η μαζικοποίηση των σωματείων είναι το πρώτο βήμα. Για να μπορέσουμε να αλλάξουμε τα πράγματα τα σωματεία στο χώρο πρέπει:
- Να ασχοληθούν με τα καθημερινά προβλήματα των εργαζομένων και να προτείνουν πρακτικές λύσεις αγώνα.
- Να έχουν συγκεκριμένα αιτήματα που να μπορούν να συσπειρώσουν και να δοθεί μάχη γύρω από αυτά.
- Να κάνουν συνεχώς καμπάνιες ενημέρωσης προς τους εργαζόμενους, σε μια προσπάθεια να σπάσει ο φόβος που αισθάνονται οι συνάδελφοι.
- Να συντονίσουν τις αντιστάσεις στο χώρο ώστε να μπορούν να δοθούν κοινοί αγώνες
Κάπως έτσι χρειάζεται να ξεκινήσουμε να ξαναχτίζουμε τις παραδόσεις του μαχητικού συνδικαλισμού στο χώρο του επισιτισμού!
